Ingredientes
  • 1 lata de sardina La Sirena en salsa de tomate (425 g)
  • 1000 g de maíz / mazorcas nuevas
  • 20 g ají dulce
  • 100 g cebolla
  • 5 g ajo
  • 100 g tomates
  • 30 g aceite
  • Achiote
  • Orégano
  • Culantro
  • Caldo de vegetales

1 lata de sardinas en salsa de tomate de La Sirena

  • 4 porciones
  • 40 minutos
  • Centroamérica

Hecho por @fannybistro

Preparación

1

Desgranar las mazorcas y licuar los granos. Triturar el ajo, el ají y 10 gramos de cebolla. En una olla sofreír lo triturado y agregar el maíz molido y colado. Dejar cocinar por 30 minutos.

2

Agregar el caldo de a poco y cocinar hasta lograr una consistencia cremosa.
En una sartén, saltear en el aceite y el achiote la cebolla restante cortada en julianas con el tomate, el culantro y orégano.

3

Agregar la salsa de tomate de Sardinas La Sirena al salteado. Repartir en 4 platos en partes iguales la crema de maíz y colocar 2 sardinas a cada Plato junto con el guiso. Decoramos con culantro.