
Ingredientes
- 1 lata de sardina La Sirena en salsa de tomate (425 g)
- 1000 g de maíz / mazorcas nuevas
- 20 g ají dulce
- 100 g cebolla
- 5 g ajo
- 100 g tomates
- 30 g aceite
- Achiote
- Orégano
- Culantro
- Caldo de vegetales
1 lata de sardinas en salsa de tomate de La Sirena
Hecho por @fannybistro
Desgranar las mazorcas y licuar los granos. Triturar el ajo, el ají y 10 gramos de cebolla. En una olla sofreír lo triturado y agregar el maíz molido y colado. Dejar cocinar por 30 minutos.
Agregar el caldo de a poco y cocinar hasta lograr una consistencia cremosa.
En una sartén, saltear en el aceite y el achiote la cebolla restante cortada en julianas con el tomate, el culantro y orégano.
Agregar la salsa de tomate de Sardinas La Sirena al salteado. Repartir en 4 platos en partes iguales la crema de maíz y colocar 2 sardinas a cada Plato junto con el guiso. Decoramos con culantro.