6 latas de atún en agua La Sirena

  • 4 porciones
  • 50 minutos
  • Internacional
Ingredientes
  • 6 latas atún en agua La Sirena, drenadas
  • 1 cebolla, finamente picada
  • 6 dientes Ajos, finamente picados
  • 1/2 kg jitomates, sin semillas y picados
  • 250 g papas cambray, cocidas
  • 1 taza puré de tomate
  • 100 g Aceitunas verdes
  • 2 cucharadas Alcaparras
  • 4 chiles güeros, picados
  • 1 taza perejil picado
  • 1/4 taza aceite de oliva
  • 1 kg pasta hojaldre
  • 2 huevos batidos
  • 2 cucharadas ajonjolí
  • Sal y pimienta al gusto
Preparación

1

Precalienta el horno a 180º C. Corta la cebolla y el ajo. Añade el jitomate y cocina hasta que suelte sus jugos. Agrega el puré de tomate y las papas. Cocina por 10 minutos.

2

Añade el atún, las aceitunas, las alcaparras, el perejil y los chiles güeros. Salpimienta. Tapa y cocina por 10 minutos más. Rectifica sazón y deja enfriar.

3

Extiende la pasta hojaldre sobre una superficie plana y enharinada. Forma un rectángulo y coloca el atún al centro. Barniza con el huevo los extremos y forma un rollo. Une los dos extremos del rollo para formar la rosca.

4

Haz ligeros cortes a lo ancho de la rosca. Barniza con abundante huevo. Hornea por 30 minutos o hasta que la pasta se dore ligeramente. ¡Sirve y disfruta!