2 Latas de atún con Vegetales

  • Sirve 6 personas

  • 1 hora 15 minutos

  • Spain

Ingredientes
  • 2 latas de atún con vegetales La Sirena, escurrido
  • (reserve el aceite)
  • ½ taza de cebolla, picada
  • ½ taza de tomate, picado
  • ½ cucharadita de pimentón
  • 2 huevos duros, picados
  • sal y pimienta al gusto
  • 2 redas de masa para empanada, pre hecha
Preparación

Paso 1

Pre calienta el horno a 350F.  En una sartén, calienta el aceite reservado del atún, luego sofríe la cebolla y el tomate. Agrega el atún, pimentón y sazona al gusto.

Paso 2

Extiende la masa y colócala dentro de un molde de 9 pulgadas previamente engrasado con aceite de oliva.  Vierte el atún y tapa con la otra mitad de la masa.  Sella cuidadosamente y barniza con yema de huevo batida con crema.

Paso 3

Hornea la empanada por 35 minutos, o hasta que este dorada.  Deja reposar por media hora antes de partir y servir.