2 Atún en Aceite de Oliva

  • Sirve 6 personas

  • 1 hora 15 minutos

  • Spain

Ingredientes
  • 2 latas atún en aceite de oliva La Sirena
  • 2 cucharadas mantequilla
  • 1 cucharada de cebolla, picada
  • 2 cucharadas de harina
  • ½ taza de leche
  • sal y pimienta al gusto

Para rebozar las croquetas:

  • 1 taza de harina
  • 2 huevos, ligeramente batidos y sazonados con sal y pimienta
  • Pan rallado
  • Aceite para freir
Preparación

Paso 1

En una olla, derrite la mantequilla y agrega la cebolla. Al estar traslúcida, añade el harina, cocina hasta que dore.  Añade la leche caliente batiendo poco a poco hasta que espese, entonces agrega el atún y sazona al gusto.  Deja enfriar.

Paso 2

Forra las croquetas con 2 cucharadas del atún preparado. Cúbrelas primero con harina, después pásalas por huevo batido sazonado y por último por pan rallado.

Paso 3

En una sartén vierte abundante aceite y cuando este caliente, fríe las croquetas.  na vez estén ligeramente doradas, colócalas sobre un plato cubierto con toallas de papel absorbentes. Sirve caliente.