Ingredientes
  • 2 latas de ATUN EN AGUA LA SIRENA
  • 3 cebollas grandes cortadas en juliana
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 taza de vino blanco
  • 1 taza de lech
  • Ramita de tomillo, hoja de laurel y rama de perejil
  • 1/2 taza de queso rallado
  • Sal y pimienta
  • ½ taza de consomé de pollo o res

2 lata de Atún en agua La Sirena

  • 6 porciones
  • 40 minutos
  • Global

Ver video de la receta

Preparación

1

En una olla de fondo grueso a fuego medio derretir la mantequilla. Agregar la cebolla y sal.

2

Dejar que las cebollas suden por al menos 15-20 minutos sin revolver. Luego, revolver ocasionalmente hasta que las cebollas estén totalmente caramelizada, color caramelo oscuro, esto demora 45 minutos a una hora. No importa que algunas cebollas se quemen o se peguen a la olla. Agregar el vino y dejar reducir hasta que parezca un jarabe.

3

Agregar el consomé de pollo o res, leche y las hierbas. Reducir a fuego bajo y dejar hervir suavemente por 20 minutos.

4

Probar y sazonar con sal y pimienta.

5

Agregar el ATUN EN AGUA LA SIRENA, previamente escurrido

6

Tostar el pan con queso encima, hasta que se gratine.

7

Servir la sopa con la rebanada de pan flotando encima.