Ingredientes
  • 2 Latas de atún en agua La
    Sirena®
  • 2 Güisquiles peruleros /
    Chayote blanco
  • 1/2 taza Cebolla picada
  • 1/4 taza Chile verde picado
  • Aceite vegetal
  • Orégano
  • 100 g Quesillo
  • Queso fresco
  • Sal y pimienta

2 latas de atún en agua de La Sirena

  • 2 porciones
  • 15 minutos
  • Centroamérica

Ivonne H de Marcenaro

Preparación

PREPARACIÓN

  1. Partir los güisquiles por la mitad y cocinar en abundante agua hasta que
    estén blandos.
  2. Colocar a enfriar los güisquiles, cuando estén fríos, sacar la carne del güisquil
    con cuidado de no romper la piel, para proceder al relleno.
  3. Calentar una cucharada de aceite en un sartén. Saltear la cebolla y chile
    verde picado por 3 minutos. Apagar el fuego y agregar el atún La Sirena®
    previamente escurrido, sal, orégano y pimienta al gusto
  4. Triturar la carne del güisquil, combinar con la mezcla anterior y el quesillo.
    Rellenar las mitades de güisquil
  5. Llevar al horno por 15 minutos a 180 C hasta gratinar
  6. Servir con queso fresco desmigado por encima

TIP del Chef

Sustituye el quesillo por cualquier queso que derrita como Mozzarella, Enredo
o Oaxaca.