1 Lata de atún en agua

  • 4 raciones

  • 60 minutes

  • Italia
Ingredientes
  • 1 paquete de canelón
  • 2 latas de atún en agua La Sirena
  • 4 jitomates
  • 1 cebollas
  • ½ pimiento verde
  • 1 ½ taza de leche
  • 150 gramos de queso Machego
  • 4 yemas de huevo
  • Aceite de Oliva
  • 30 gramos de perejil
  • 30 gramos de albahaca
  • Sal y pimienta
  • ½ de crema
  • Chile en escabeche
Preparación

1

Poner los canelos en agua hirviendo, con un toque de sal y aceite de oliva. Dejarlos en el agua hasta que se ablanden.

2

En una olla mezclar la leche, crema y el queso a fuego lento y dejar que espese. Agregar las yemas fuera del fuego y dejar que espese. Sazonar con sal y pimienta.

3

En un sartén con aceite sofreír la cebolla, el pimiento, los chiles finamente picados. Agregar el atún y el jitomate. Dejar reducir por 5 minutos y sazonar. Sacar del fuego dejar enfriar y agregar el perejil finamente picado.

4

Rellenar los canelones y ir colocando en un molde engrasado. Bañarlos con la salsa, y poner queso rallado arriba y la albahaca.

5

Hornear a 175ºC hasta que se derrita el queso.