Ingredientes
  • 2 latas de atún en agua La Sirena®
  • 3 plátanos maduros
  • 50 g de mantequilla
  • ¼ taza de cebolla finamente picada
  • ¼ taza de mayonesa
  • 1/4 taza de tomates
  • 1 taza de mini hongos
  • ½ taza de leche de coco
  • ½ mazo de cilantro/culantro
  • ½ mazo de culantro
  • 1cucharada de Achiote en aceite o pasta
  • ½ libra de queso mozzarella
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite para freír

2 latas de atún en agua de La Sirena

  • 2 porciones
  • 15 minutos
  • Centroamérica

Hecho por Chef Héctor García
IG: @chefhectorg

Preparación

1

Cortar en lascas largas los plátanos maduros y apartar en un papel
toalla para absorber la humedad

2

En un sartén adicionar la mantequilla, cebolla, cilantro, mini hongos
y sofreír

3

Adicionar el atún en agua La Sirena® (previamente escurrido) 5
minutos a fuego lento

4

Incorporar el tomate y achiote 5 minutos adicionales

5

Apartar del fuego y mezclar con la leche de coco y mayonesa hasta
quedar cremoso

6

Incluir sal y pimienta al gusto

7

En un sartén freír las lascas de plátano

8

Colocar en un papel film o transparente para envolver

9

Ir rellenando poco a poco con el relleno y envolver al estilo de canelón hasta obtener una figura cilíndrica

10

Una vez obtenida la forma cilíndrica gratinar con queso mozzarella y saltear con cilantro