2 latas de sardinas en aceite La Sirena

  • 4 raciones
  • 30 minutos
  • Universal
Ingredientes
  • 2 latas de sardina en aceite, La Sirena
  • 1 berenjena
  • 1 taza de queso rallado o el de su preferencia
  • 10 láminas de tocino
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta
  • Papel de aluminio
  • Palillos de brocheta
Preparación

1

Precalentar el horno (puede ser hornito tostador) a 220 °C y cortar la berenjena limpia y con piel en láminas finas a lo largo. Condimentarlas con sal y pimienta y rociarlas con aceite de oliva.

2

Disponer las láminas en una fuente para horno apenas aceitada y cubrirlas con papel de aluminio. Cocinarlas 15 minutos en el horno hasta que estén tiernas. Dejarlas enfriar.

3

Envolver el queso y la sardina en aceite con una o dos láminas de berenjenas asadas y una de tocino.

4

Atravesarlos con palillos, y terminar la cocción en una sartén caliente hasta que el tocino esté dorado y crujiente.