2 latas de sardinas en aceite de oliva La Sirena

  • 4 porciones
  • 60 minutos
  • España
Ingredientes
  • 2 latas de sardinas en aceite de oliva La Sirena
  • 3 tazas de arroz
  • 2 cebolla finamente picada
  • 1 cucharada de azafrán o bijol
  • 1 taza de arvejas
  • 1 pimiento finamente picado
  • 1 zanahoria finamente picada
  • Aceite
  • 2 huevos duros para decorar
  • 1/3 de taza de perejil para decorar
  • Sal y pimienta
Preparación

1

Dorar la sardinas en aceite bien caliente. Cuando esté dorado, retirar de la olla, y dorar las cebollas y el pimiento, previamente picado.

2

Suma el arroz a la preparación y dejar que se cocine por unos minutos. Añade azafrán, sal y pimienta. Agregar el doble de agua que de arroz y deja que se cocine por unos minutos a fuego lento.

3

Cuando el arroz ya esté casi cocido agregar las arvejas y la zanahoria. Cocinar por unos minutos y apagar el fuego. Dejar unos minutos la cacerola tapada para que termine de cocinar. Agregar las sardinas y rociar de igual manera su aceite sobre el arroz.